亚油酸是什么（高油酸和亚油酸哪个更健康）

亚油酸是一种脂肪酸，分子式为C18H32O2，学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

中文名

亚油酸

外文名

linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid

别名

(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸

化学式

C18H32O2

分子量

280.44

亚油酸是一种不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一，只能从食物中获得，在生活中和机体内有很大用途。

1.生活中：亚油酸的钠盐是肥皂的成分之一，另外其铝盐可用于油漆、涂料。

2.人体内：亚油酸与人体健康息息相关，比如亚油酸和亚麻酸，花生四烯酸都是人体必须脂肪酸，如不补充则可能导致体内脂质代谢受阻。影响机体的正常功能。