木炭是通过将木材在缺氧的条件下进行高温加热和干燥制成的。具体步骤如下：
1. 选择干燥的木材，去除树皮和树枝等杂质，并将木材切成适当大小的块状。
2. 将木材放入炭窑中，炭窑通常是一个密闭的空间，内部温度高达1000℃以上，并且没有氧气供应。
3. 在炭窑内，木材会被加热至高温状态，并且木材内部的水分会被蒸发出来，使木材变成炭。
4. 经过数天至数周的加热和干燥，木材会变成黑色的木炭。
5. 取出木炭，晾晒干燥，去除表面的灰烬和杂质，即可得到纯净的木炭。
需要注意的是，在制作木炭的过程中，要注意安全，避免火灾和烫伤等意外事故的发生。同时，制作木炭的过程需要一定的专业知识和技能，建议在专业人士的指导下进行。
木炭的烧制有两种方法，窑烧法和干馏法。
窑烧法：用泥土筑窑，装满木材，从窑门或火门点火燃烧，是木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭。
干馏法：即木材干馏，按照出窑的息方法，有黑炭和白炭两种。
黑炭，俗称软炭，又称土窑炭，简称BC。表面纯黑或带有可被吹落的白色粉末的木灰。炭化终了时使火炽的木炭在窑内断绝空气消火而成。硬度小，敲击发瘖哑音，质地松软。容易着火，但灰化很快，不能耐久，火力也弱
白炭：一种经过炭窑炭化后﹐再在空气中燃烧片刻进行高温炼炭﹐然后用湿沙等焖熄制成的木炭。因在空气中燃烧后外表带灰白色﹐故称。可用于食品加工及冶炼稀有金属等。也称刚炭﹑硬炭。
