巧克力熔岩慕斯怎么做（巧克力慕斯做法只用巧克力和水）

巧克力熔岩慕斯的做法非常简单，首先将黑巧克力和黄油融化后稍作冷却，然后将蛋黄和糖打发至浅黄色，加入巧克力混合物搅拌均匀。

接着将蛋白打发至硬性发泡，分次加入巧克力混合物中轻轻搅拌。

最后将慕斯面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤8-10分钟即可。当巧克力慕斯蛋糕表面凝固但内部仍然会有些微热的液体流出，即可取出享用，搭配一些水果或者冰淇淋更加美味哦。