泡发笋干需要多久时间 笋干的几种做法（笋干怎么泡发才能又快又烂）

1、一般泡发干竹笋的时间均在24小时左右。

2、干竹笋的泡发方式主要有两种，一种是先用热水煮干竹笋，然后再浸泡；另一种是直接将干竹笋放到清水中泡，中间进行一定的换水，然后再冷水下锅，加入白糖用大火煮。

3、干竹笋是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者压榨成型，然后经过自然晾干或者烘干的食材，吃的时候需要泡发，不然根本咬不动，泡发干竹笋的方法不同，所需时间也是不同的，一般用热水泡发比较快，也可以用热水煮，时间也会更快一点。

需要三个小时，泡发笋干需要三个小时以上的时间，才能把笋干泡透，泡软乎，时间短了泡不好，可以用笋干来炖豆腐，用笋干来凉菜，呛着吃都可以