清水煮荷包蛋怎么做（隔水煮荷包蛋的正确做法）

材料

鲜鸡蛋4个

做法

1.在碗里打入4个鸡蛋，不用搅散。



2.锅里烧水，当水出现很多小泡泡时用筷子搅动，使水转动起来，放入打好的鸡蛋，盖上盖子转最小火焖2分钟。



3.2分钟时看一下，蛋清已经开始慢慢凝固，盖上盖子再焖2分钟。



4.时间到，这个时候鸡蛋就已经熟了，而且非常的嫩滑，不散不坏。

操作

① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。