味千拉面创立于上个世纪的60年代,在日本九州岛上,有独特的制作方法,刚开始只是一个服务于当地的小店,生意越来越好,因此规模越来越大,后来形成连锁店,逐渐扩展到亚洲的各个国家,开始为大量的消费者服务也能传播日式的美式风味和品质。
而且味千拉面的分量也比较大,拥有多年传承下来的制作技术,比如独特的白汤,就是选择精致的猪大骨原材料,经过多层筛选,通过长时间的熬炖,准确控制火候,让这些汤底的味道更加浓厚。
千味拉面应该叫味千拉面。味千拉面是日本的后来引进到国内。
味千拉面在日本有75家以上分店(其中70%在熊本县),1968年成立于日本。
1996年,潘慰开始将日本味千拉面引入香港和内地,并先后获得该品牌在香港、澳门和内地的永久经营权。
2007年3月,味千拉面股票在香港主板上市。