牛肉不放什么大料（牛肉不能放什么香料）

炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为它的味道是比较重的，跟牛肉的味道混合之后，而且还会使肉色变黑，口感又老又硬。

牛肉不放花椒放大料，羊肉不放大料，放花椒，牛肉需要的调料一般比较多，桂皮肉蔻大料，香叶都需要放，胡椒，羊肉就非常简单，只放花椒，葱，姜。