辣椒放泡沫箱一般能放一周左右，时间再久了就会干枯的，将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂中2-3分钟左右，捞出晾干后，入库预冷。
将预冷后的辣椒装入保鲜袋内（透湿透气的PE袋适宜），扎紧封口，然后将保鲜袋放入冷库中保存，冷藏温度控制在8℃左右，温差在0.5℃。一般一个保鲜袋装5-10kg的辣椒，如果袋中的二氧化碳浓度高于5%时，解开封口放风1小时。
辣椒放泡沫箱一般能放一周左右，时间再久了就会干枯的
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