1、先倒入盆中适量的面粉。
2、倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目的，和出来的面很筋。
3、先倒一点水，然后用筷子搅。（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多倒）
4、用筷子搅面
5、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。
6、揉面
7、揉好的面团。
8、做成烧麦面皮。
1.糯米备用
2.糯米清洗干净，放入电饭锅胆内，放入比平时煮饭稍微少一些的清水，通电煮制
3.香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末
4.炒锅下油，倒入肉末炒散，后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿
5.再加入香菇碎翻炒至香，加入适量食盐炒匀
6.把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内
7.加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀
8.取一张饺子皮，放入适量糯米饭
9.用手做漏斗收口
10.全部做好的样子，然后再上蒸8-10分钟即可
烧麦面怎么和
1. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面;
2. 余下的面粉倒入适量水，和成面团;
3. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧;
4. 搓成长条，切成约15克一个的面剂;
5. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮;
6. 烧卖皮包入适量羊肉馅;
7. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
