北方没人养水牛的原因有以下几个个：①水牛不适应北方的气候，成活率低。②北方饲养水牛成本高，远不如黄牛等品种经济。③北方没有使用水牛的必要。
水牛主要被养殖在水稻地区，它适应的温度的区间大约在15至25摄氏度，水牛身上的毛发是相当稀疏的，这种利于排汗的硬件，是不利于抵御严寒，并且水牛是要大量水来滋养皮肤的，因此也需要一定湿度。
而在中国南方地区水源，河流，湖泊等资源相当丰富，气候方面四季皆宜，为水牛的养殖生活提供了完美的条件，反观北方地区，主要是以平原，山脉为主，水资源相对南方而言很是稀缺，河流湖泊更是少的可怜，而气候又过于寒冷，水牛比起炎热更受不了的是严寒，所以北方并不适合水牛的生长。
总而言之，北方不养水牛而南方养水牛，主要是因为自然环境的限制还有自身的因素等影响。
要说水牛在南方很受欢迎，而北方却没人养水牛，有两个原因非常关键，导致出现水牛在北方失宠。
1、水牛在北方不适合生长
首先一点就是从地理的角度来看，水牛为何称为水牛，就是因为喜欢水。以前养水牛的时候，农民都会将水牛牵到河里面去让其洗澡，而黄牛从来不需要如此。北方一般雨天会比较少，虽然现在养水牛也不需要再将水牛下河了，看起来已经像黄牛一样养了，但是水牛牵到北方养殖，并不是非常适合的。尤其是冬天北方跟南方的天气是不一样的，北方冬天温度实在过低，容易造成水牛生病。

2、北方人不吃水牛肉
再者关键一点就是水牛在北方并没有市场，很多北方人都不吃水牛肉的，基本上没有市场可言。水牛肉的市场都是在南方而已，如果非要将水牛牵到北方养殖，不仅需要花运费运过去，养出栏后还需要再运回南方卖，这利润基本上就没有了，自然没有养水牛的必要了。

