凉拌西兰花的吃法（西兰花的家常凉拌做法）

凉拌西兰花特别适合减脂的人吃。做凉拌西兰花的步骤是：

1、把西兰花掰小块清洗干净，剥几粒蒜切成蒜末。（掰西兰花的时候要注意看花花中间有没有虫卵，清洗的时候加点盐或者苏打粉浸泡一会，这样能去除农药残留和虫卵）

2、起锅烧水，待水烧开后加点食用油和一点点盐，把清洗好的西兰花焯烫熟后捞出装盘。（加食用油能让焯水后的西兰花保持翠绿）

3、起锅烧油把蒜末爆香，加入耗油和淀粉水熬至粘稠，然后把汤汁均匀的淋在装盘的西兰花上，喜欢吃辣的还可以加上小米辣或者辣椒油。

这样好吃的凉拌西兰花就做好啦，是不是很简单呀！????????

西蓝花凉拌共分为4步，需要的食材有西兰花1个、蒜2瓣、小米辣1个、酱油1勺、香醋1小勺、盐2克、白糖1小勺，以下是凉拌西蓝花的具体步骤：

操作/步骤

1

洗净

西蓝花洗净切小块。

2

焯水

把西蓝花放入滚烫的水中，焯水1分钟捞出备用。

3

调汁

蒜和小米辣切碎放入碗中，淋上滚油，加入酱油、香醋、盐、白糖调匀备用。

4

拌匀

最后把酱汁淋在装西蓝花的盘中，吃时拌匀即可。