食材
猪肉泥,虾仁
制作方法
1、虾仁洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀,挤成小丸子;胡萝卜片、竹笋片,青豆分别焯烫备用。
2、锅中加鸡汤煮沸,放丸子、胡萝卜、笋片、香菇片,青豆,煮熟,加盐、香油、胡椒粉调味。
1、虾仁去壳去虾线洗净,切大块和猪肉馅混合
步骤2
放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量
步骤3
用筷子朝着一个方向搅动,搅拌到肉馅上劲,粘稠
步骤4
平底锅中放入适量的橄榄油
步骤5
将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用
步骤6
另起一锅,锅中放入少量煎过丸子的橄榄油,放入香葱爆香
步骤7
放入丸子搅拌一下
步骤8
放入适量的清水
步骤9
待水开后放入适量的盐调味,转小火煮10分钟,放入菠菜煮2分钟即可关火