不可以,要泡。红豆的粽子,比较麻烦,红豆要提前泡,提前煮熟,不能煮开花,要完整,生的红豆要多煮一会儿,多闷一会儿。
步骤1
红豆提前泡2天,第二天用,泡软,不用另外煮熟,这样红豆比较完整。也可以红豆提前煮好,时间不能太长,熟了就可以。(红豆也可以高压锅煮10-12分钟,红豆不泡),
糯米泡4-6小时。泡好糯米1500克,最少4-6个小时,隔夜夏天需要放冰箱泡大米,如果黄米也要提前泡。
花生也要和豆子一样提前一天泡。
步骤 2
粽叶煮5-10分钟。叶子三片或两片一组包。
步骤 3
配好料,开始包。红豆也可以提前4小时泡好,煮好,时间不能太长,要整粒红豆熟了就好。蜜枣可以放1-2个。
步骤 4
也可以包红枣葡萄干的,红枣也放2个。如果想甜点,可以加20克白糖拌一下。红枣要选核小的肉多的灰枣。
步骤 5
馅料准备好。
步骤 6
1公斤泡好的米,大概可以包19个大的。小的33个左右。
步骤 7
煮3小时,闷1-3小时,出锅。千万不要泡时间太长。
如果是电压力锅煮一个小时,保温一个小时。
如果是普通的电压力锅,上汽之后,关小火,时间45-60分钟,闷30分钟或者泄气就可以了。
不可以
1、包粽子红豆要泡,一般泡一晚上就可以了。
2、红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎,但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好。