鸡蛋蛋壳的特点是（鸡蛋蛋壳颜色深浅的区别）

鸡蛋的外部特点：

1、一头大一头小，椭圆形的外壳，有的是黄色中加橙色，有的是白色。

2、外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑。

3、拿鸡蛋用手指抓住在耳朵轻轻的摇晃，如果感觉有水在里面晃动，那么说明鸡蛋已经不新鲜。

4、将鸡蛋对着阳光照看，新鲜鸡蛋呈微红色，半透明状，蛋黄轮廓清晰，不新鲜的鸡蛋则是模糊的。

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙, 它的形成关键是靠钙的沉积, 鸡蛋壳的基底层是依靠蛋白质和粘多糖构成的有机支架后才能形成, 只有碳酸钙的晶体在此支架之间进行凝结、生长后才能形成鸡蛋壳。

钙的沉积随着时间的变化而发生改变, 刚开始速度很缓慢, 而后将逐渐加快, 随着卵滞留在子宫内的时间到第5~6 h时, 钙的沉积会保持相当一致的速度一直到鸡蛋离开子宫为止