糖炒栗子怎么做才能好剥又不粘（自制糖炒栗子怎么才能剥皮不粘手）

首先，选择新鲜饱满的栗子，洗净后用剪刀沿果实边缘剪一圈，避免煮裂。

然后在冷水中加入适量糖，将剪好的栗子倒入其中，用中火煮约15分钟。关火后焖煮10分钟，捞出沥干。

最后，将栗子倒入锅中，加入少许油和盐，用小火翻炒至栗子外壳变脆即可。这样炒出的糖炒栗子不仅好剥，而且香甜可口，不会粘牙。