四季青泡茶的方式如下:
准备材料:四季青、茶具、水。
选择合适的茶具:冲泡四季青选用盖碗,盖碗瓷质紧实,可以锁住茶香,使用时稳当,不会随意滑动,不烫手。
用沸水将盖碗冲淋一遍,提高盖碗自身温度,同时起到消毒、去异味的作用。
冲泡的水温会影响茶的香气和口感。四季青茶属于半发酵茶,高温冲泡才能将茶叶泡开,水温在95~100℃。
倒入部分沸水洗茶,将茶中杂质洗去,再采用高冲手法冲泡,抬高壶嘴,使沸水冲在茶叶上,将茶叶冲散。
品饮时不可饮尽,建议留底,使得第三泡往后茶汤口感不会相差太大。
按照上述步骤操作后,就可以很好的享受四季青茶了。
四季青先用饮用水清洗干净,再用干净无油的容器内放适量的饮用水浸泡二小时左右,水要在四季青上方。