胡萝卜里有没有淀粉（胡萝卜的主要成分是淀粉吗）

胡萝卜中不含有淀粉。

胡萝卜的成分：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、水。

胡萝卜中是含有淀粉成分的，大概每100克的胡萝卜当中含有9.58克左右的淀粉。胡萝卜中的营养价值非常丰富，其中包括淀粉、蔗糖、胡萝卜素、多种氨基酸、微量元素、果胶等。