茼蒿蒸菜怎么做（茼蒿蒸菜做法视频）

茼蒿是非常营养的蔬菜，可以用来炒、炖、煮、蒸等多种方式烹饪。下面是茼蒿蒸菜的具体做法：

所需材料：

- 茼蒿 适量

- 鸡蛋 2 个

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 盐、味精 适量

步骤：

1. 将茼蒿清洗干净，用手折成小段，放入碗中备用。

2. 打入鸡蛋，加入盐、味精、生抽和适量的食用油，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入茼蒿碗中，用筷子轻轻拌匀，确保每个茼蒿叶子都沾上鸡蛋液。

4. 将茼蒿碗放入蒸锅中，用大火蒸约 10 分钟即可。

蒸茼蒿的要点是：茼蒿一定要洗干净，去除杂质；鸡蛋液的调味要适量，以免影响茼蒿的味道；茼蒿和鸡蛋液的比例可以根据个人口味自行调整；蒸制时间不要过长，以免茼蒿过熟失去口感。