表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶，倘若味道发苦，发酸或有其他异味，鲜牛奶变得像豆腐渣一样，说明牛奶变质了。即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，变质的牛奶味道不新鲜，饮用对人体健康是无益的。
不正常，天热牛奶变豆花说明牛奶已经坏了
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