银莲果的腌制方法（银莲果的制作方法视频）

银莲果生腌制法:

1、先将银莲果洗净晾干，用刀拍裂

2、用醋、盐和糖覆盖，密封2-3个月即可食用。

银莲果熟煮法:

银莲果加水、糖和盐适量，煮至果肉熔烂浓稠即可食用。两种制法都以加片糖或赤砂糖为佳，这样味道会厚实一点，砂糖也可，只是味酸飘一点。盐的作用既调味，也能去酸涩味。

用料

银莲果50克，芹菜150克，火腿肠一根，油，盐，葱，蒜各适量

做法



1/14 芹菜将叶子摘下，银莲果洗净。



2/14 芹菜用削皮器将外皮削去，



3/14 将芹菜切斜段；火腿肠切斜段；葱蒜切碎，



4/14 烧锅开水，将银莲果放入煮两分钟，捞出。



5/14 锅里加几滴油，



6/14 将芹菜放入，水一开就捞出，控去水分，



7/14 锅里放少量油，下葱蒜炒香，



8/14 放入芹菜翻炒均匀，



9/14 加入火腿肠翻炒均匀，



10/14 将银莲果放入翻炒均匀，



11/14 加盐调味，



12/14 翻炒均匀即可。