冷冻乳山生蚝怎么处理（乳山生蚝买回家怎么保持鲜活）

要先把冷冻乳山生蚝从冰箱中取出并解冻，然后执行以下操作：清洗蚝体表面，用清水冲洗一遍；用开水焯烫2-3分钟，使蚝壳裂口自然张开；取出蚝肉和蚝汁，清除掉底部黑色的内脏部分，然后就可以用于烹饪了。
蚝肉在冷冻过程中水分会结晶，导致质地变硬、口感变淡，需要解冻后焯烫才能改善这种情况。
清洗和清除内脏则是为了去除杂质，保证口感和安全性。
在烹饪处理蚝肉时可以选择多种不同的方式，比如蚝汁蒸、干煎、炸等等，根据不同口味需求来选择不同的方法烹制。
同时，在选择买冷冻乳山生蚝的时候，需要注意看包装上的保质期和储存方法，以保证品质的安全和新鲜度。

冰冻生蚝先自然解冻，或者放在流水下冲，是可以很快解冻的。然后把生蚝放入净水中，用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。