小火煮7分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、水 适量。
1、第一步把鸡蛋洗干净。
2、锅中放入水煮开。
3、放入鸡蛋，换小火煮7分钟。
4、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右。
5、放入碗中，完成。
注意事项：
1、水开必须立即转小火不然壳会破。
2、用凉水冲鸡蛋15秒方便剥壳。
3—5分钟。
水开后将生鸡蛋放入锅中，水温在100度的沸点下会迅速让鸡蛋内部的蛋白凝固
之后转为中小火保持沸腾状态，继续煮2—3分钟，然后焖1—2分钟，即可。
这样就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃，其蛋黄口感软嫩Q弹，不干粉，吃后不至于哽咽，也不用担心其中有细菌没被杀死影响肠胃健康。
扩展资料
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋的食用功效
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
