青蟹整个蒸还是切开蒸（青蟹切块一般蒸多少时间）

你好，青蟹可以整个蒸，也可以切开蒸，具体做法取决于个人喜好和需求。

整个蒸：将青蟹整体放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。这种做法保持了青蟹的完整性，可以更好地保留蟹肉的鲜美口感。

切开蒸：将青蟹切开两半，去除内脏后，放入蒸锅中蒸熟。这种做法可以更好地使蒸熟的青蟹肉质均匀受热，加快蒸熟的时间。

无论是整个蒸还是切开蒸，都可以根据个人口味搭配适当的调料，例如蒜蓉、姜丝、葱花等，提升风味。