高笋丝炒肉的家常做法(高笋炒猪肉丝的家常做法)

高笋丝炒肉的家常做法(高笋炒猪肉丝的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 10:54:17

高笋丝炒肉的家常做法

材料

材料:里脊肉200克,高笋丝350克,青红辣椒,蒜苗,小芹菜

作料:生姜,蒜子,干红辣椒:;调味品:食用油,豆瓣酱,生抽,盐,蚝油,鸡精,料酒,白糖,生粉

做法

1.里脊肉洗净改刀切丝,高笋丝焯水,青红辣椒洗净切丝,蒜苗小芹菜洗净斜刀切段,生姜去皮洗净切丝,蒜子去皮洗净切片,干红辣椒切丝,备用。

2.肉丝放少许盐,料酒,生粉抓匀备用。

3.锅烧热放油烧热,

4.倒入肉丝,调小火炒至颜色变白盛起。

5.油内放一小勺豆瓣酱,姜丝,蒜片,干红辣椒丝爆香,

6.倒入笋丝,肉丝翻炒,

7.倒入青红辣椒丝继续翻炒,

8.加入生抽,蚝油,白糖,麻辣鲜继续翻炒,最后加入鸡精,蒜苗小芹菜大火翻出锅。

高笋丝炒肉是一道美味健康的家常菜,下面是一种简单的做法:

材料:

- 200克瘦肉(可以选择猪肉、鸡肉或牛肉)

- 适量的高笋丝(可以购买罐装或新鲜的高笋)

- 适量的蒜末

- 适量的姜末

- 适量的青红椒丝

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的料酒

- 适量的生抽和鸡精(可选)

- 适量的食用油

步骤:

1. 将瘦肉切成丝状,加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。

2. 锅中加热适量的食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

4. 加入高笋丝和青红椒丝继续翻炒,炒至蔬菜变软。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,可以加入少许生抽提鲜味。

6. 最后撒上鸡精,翻炒均匀即可出锅。

这样炒制出的高笋丝炒肉,高笋脆嫩,肉丝鲜嫩,口感丰富。可以根据个人喜好调整调料的用量,使菜品更符合自己的口味。

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