用料：石螺 1.5斤，瘦肉50克，猪筒骨 500克，耗油，陈皮，冰糖，盐，姜片，芝麻油各适量
做法步骤：
步骤 1
石螺买回来先养两天，夹掉尾巴，逐个刷洗干净。
步骤 2
瘦肉洗净切片备用
步骤 3
猪筒骨，冷水下锅，加1勺料酒
步骤 4
撇去浮沫，煮2分钟，捞出洗净沥水备用
步骤 5
锅中加入食用油和姜片炒香
步骤 6
加入瘦肉和筒骨翻炒
步骤 7
倒入石螺
步骤 8
大火翻炒
步骤 9
加3勺蚝油，一丢丢盐和芝麻油炒匀
步骤 10
加适量开水
步骤 11
加6粒冰糖和一小块陈皮，加盖大火煮20分钟
步骤 12
出锅，美味的石螺瘦肉汤就做好了。
用料
猪筒骨/扇骨 1斤
假芫茜 3两
剪尖石螺 4两
胡萝卜 1根
玉米 1根
毛栗 8粒
红枣 6粒
枸杞 10粒
姜 3片
做法步骤
1.把猪骨头灼水沥干
2.把石螺剪掉尖，最好买剪好的石螺，避免麻烦
3.玉米洗干净切断
4.胡萝卜、毛栗去皮洗干净，胡萝卜切断 5.红枣、枸杞洗干净，红枣去胡
6.假芫茜整棵洗干净，特别是根部要认真刷洗，因为根部接触泥土。
7.把以上全部材料放进汤锅里，大火煲20分钟转小火煲一个小时，撒上适量的盐调味，OK
