油角皮怎么做才脆（油角皮怎么做才松脆视频）

先将油角皮用清水洗净，再用厨房纸巾吸干水分。
然后将油角放在烤箱中，以170度预热7分钟，在表面轻轻刷一层薄薄的鸡蛋液，再置入烤箱中，以200度烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
这样做的原因是因为，首先用水清洗可以将油角表面的污垢清洁干净，吸干水分可以保证油角的外层更加干燥。
其次是预热烤箱，可以让油角的外层更快地变成脆皮。
最后，使用鸡蛋液刷在油角表面，可以让它更加鲜黄、更加脆口。
如果想让油角更加香脆，建议将烤盘上的油角滴上一两滴油，这样就能让油角的表面更加酥脆。

1.

准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生碎、芝麻、白糖、椰丝;

2.

在面粉中加入鸡蛋、猪油和水,搅拌均匀后揉成光滑的面团;

3.

面团和好后盖上保鲜膜醒发二十分钟;

4.

将芝麻、花生碎、白糖、椰丝按照相同比例混合成馅;