要想把玉米面皮做的又薄又不裂,就一定先用开水把玉米面一边烫一边用筷子搅拌均匀,最好把玉米面弄稀一些,然后等玉米面凉一些时往里面添加一些面粉,把它们和匀,再做面皮就会又薄又不裂。另外也可以用江米面代替面粉也能保证面皮薄而不裂。
要想把玉米面皮做的又薄又不裂,就一定先用开水把玉米面一边烫一边用筷子搅拌均匀,最好把玉米面弄稀一些,然后等玉米面凉一些时往里面添加一些面粉,把它们和匀,再做面皮就会又薄又不裂。另外也可以用江米面代替面粉也能保证面皮薄而不裂。
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