1、信宜柿饼:广东信宜种植柿子已有数百年的历史,因其土质气候适宜,柿子树生长冠幅大,枝叶茂,果实硕大,色泽金黄,皮薄肉厚,甜脆可口。所做出来的信宜柿饼也闻名全国。
2、浮山柿饼:浮山镇有山地面积63912亩,土地疏松肥沃,土壤十分适宜柿树的种植,加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久,已有200多年的历史。
3、富平合儿柿饼:富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品,为陕西省名贵特产。
4、曹州镜面柿:相传已有上千年的生产历史,早在明代就已经驰名全国,被列为进献朝廷的贡品。
5、万荣桔蜜柿饼:山西万荣县柿树栽培历史悠久,清康熙年间柿树已遍及全县,桔蜜柿饼是万荣的地方特产。
本人认为陕西的柿饼最好吃,最正宗。小时候在陕西西安住过,吃过当地较有名气的小寨柿子。也吃过陕西贡品柿饼合儿柿饼。柿饼这个东西不旦要柿子本身品种好,还要低气温,及光照天数,不然柿饼就不能形成白霜,阳光不旦凉干柿子水份,还有光和作用,干燥的气候又保证柿子不坏,陕西地理环境就适应柿子生产,柿饼制作。