火锅底料怎么炒拌面料（袋装火锅底料怎么炒才香好吃）

1、锅里放菜籽油。等菜籽油油沫完全没有，开至小火，将郫县豆瓣、姜片、蒜片一同炒香。

2、然后加入购买的火锅底料放进去一同翻炒至融化（火锅底料可以先切碎，这样融化得比较快），注意不要炒糊了，不然之后的火锅会苦。

3、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。

4、加入高汤，根据个人口味，加入干辣椒、花椒、大葱一起慢慢熬煮开香味即可。

起锅烧油放入火锅底料炒出红油放入配菜熟面翻炒即可