卤好的肉能一直泡在卤水里吗（卤好的肉可以一直浸泡在卤水中吗）

不可以。

卤好的卤味一般是不建议一直泡在卤水里面的。因为如果泡在卤水里面太久会影响它的口感。让它变软变胀，吃起来就没有刚卤好的时候那么软硬适中。