素瓜馅怎么调（玉瓜素馅的最佳配方）

原料：

面粉450克

南瓜250克

鸡蛋2个

酵母粉1.5克

清水240克

盐3克

葱1段

包子调味粉1.5克

生抽5克

老抽2克

香油3克

姜粉0.5克

食用油2克+3克

做法：

1.原料：面粉、酵母粉

2.酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

3.南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

4.锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

5.南瓜用叉板叉成丝

6.南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

7.加入香油后再搅拌均匀备用

8.面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

9.搓成长条后，切成等大的小面剂

10.将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

11.取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上

12.用提褶法包成小包子

13.包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟