素瓜馅怎么调(玉瓜素馅的最佳配方)

素瓜馅怎么调(玉瓜素馅的最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-25 12:29:43

素瓜馅怎么调

原料:

面粉450克

南瓜250克

鸡蛋2个

酵母粉1.5克

清水240克

盐3克

葱1段

包子调味粉1.5克

生抽5克

老抽2克

香油3克

姜粉0.5克

食用油2克+3克

做法:

1.原料:面粉、酵母粉

2.酵母粉与清水混合后,倒入面粉中和成稍软的面团,饧发20分钟

3.南瓜鸡蛋馅的原料:南瓜、鸡蛋

4.锅内倒入油2克,倒入打散的鸡蛋,炒成碎备用

5.南瓜用叉板叉成丝

6.南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

7.加入香油后再搅拌均匀备用

8.面团饧好后,移到面板上,揉搓排气

9.搓成长条后,切成等大的小面剂

10.将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

11.取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上

12.用提褶法包成小包子

13.包好的包子饧发10分钟,锅中烧开水,将包子放入锅中,大火蒸制15分钟

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