小炒牛肉需要什么配料（小炒牛肉的材料有哪些）

小炒牛肉需要的配料：

主料：牛肉 250克，青椒 2个，香菜 

辅料：蒜片 少许，姜片 ，豆瓣酱 1勺，淀粉 ，老抽 ，生抽 ，蚝油 

盐 

鸡蛋清 

胡椒粉 

葱花

1 小炒牛肉需要葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐等配料。
2 葱姜蒜可以提味增香，辣椒可以调整口感，料酒可以去腥增鲜，酱油可以增色提味，糖可以平衡味道，盐用于调味。
3 如果想要更加美味，还可以加入花椒粉、醋等。
明确结论：小炒牛肉需要葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖、盐等配料。
解释原因：这些配料可以提味增香，调整口感，增加色香味。
内容延伸：为了更加美味，还可以加入花椒粉、醋等。