山楂熬汤味道苦吗（山楂会不会影响汤的鲜味）

经验证，烂掉的山楂（如果没有发霉）就口感而言，酸味有所减弱、微苦、有焦糖味，加上嗅觉山楂特有的清香味变沉，且开始有发酵的味道，同时有一丝苦味。　　注：验证用山楂在冰箱内变质，变质时间约2天，未发霉。

经验证，烂掉的山楂（如果没有发霉）就口感而言，酸味有所减弱、微苦、有焦糖味，加上嗅觉山楂特有的清香味变沉，且开始有发酵的味道，同时有一丝苦味。　　注：验证用山楂在冰箱内变质，变质时间约2天，未发霉。