欧丽薇兰橄榄油可以直接食用吗（欧丽薇兰橄榄油的正确使用方法）

可以。

欧丽薇兰IOC实验室给出过指导：特级初榨橄榄油因含有大量生物活性物质，不建议进行高温长时的烹饪造成营养流失，推荐用于低温冷烹，如凉拌菜、蘸面包直接食用，以及温度高时间短的烹饪方式。而精炼橄榄油因其性质稳定，烟点高，耐煎炸，煎炸过程中有害物质生成速度慢，特别适合各类高温中式烹饪。