冬至圆子制作过程（泉州冬至圆子的做法）

冬至圆子的制作过程

1.冬至圆子事实上是一个迷你的实心糯米团子，搓的时候尽量把圆子搓小一点，尽量控制在1厘米以内，直径越小越好，这样一方面有利于消化，一方面也不容易腻口；

2.搓冬至圆子的时候，粉团的湿度要足够，否则小圆子不易成型。

3.圆子汤用到的花生和芝麻原料，一定要炒香后再用来煮汤，这样香气才会足够，白糖的用量可根据自己的喜好来加。

1.糯米粉里加温水，筷子搅拌棉絮状，用揉成团三光即可（手光粉光盆光）

2.把面团分成25克，一个搓圆包馅，一个一个分开摆放

3.和孩子一起动手增加孩子的动手能力，又可以快速完成，一举两得

4.如果不是马上就做，建议先盖上保鲜膜

5.锅里加水水沸腾，加汤圆煮沸，一边搅拌一边观察