生粉肉片的做法（肉怎么用生粉炒得又嫩又好吃）

包含多种，但基本步骤为：将瘦猪肉切成薄片，用生粉和盐腌制，加入适量的鸡蛋液和淀粉拌匀，锅中加入热油，放入腌制好的肉片快速煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
另取一锅加入适量的食用油，爆香姜蒜末和青红辣椒，放入事先切好的洋葱，翻炒均匀，加入适量的酱油、盐和糖，倒入少量清水，待汁料滚开后放入煎好的肉片，快速翻炒均匀即可出锅。
生粉肉片既香脆又鲜嫩，是一道美味可口的下饭菜。

是：将猪里脊肉切成薄片，加入姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉等调料腌制。
然后在生粉中裹上一遍，放入锅中用中火煎炸至金黄色，沥干油后即可食用。
生粉可以使肉片更加嫩滑，口感更好。
而煎炸可以使得肉片更加香脆可口。
选用的调料也可以增加肉片的口感和味道。
除了煎炸以外，生粉肉片也可以用烤箱烤制，不仅健康，而且口感也很不错。
可以根据自己的口味选择调料和做法。