苦斋菜怎么做好吃（苦斋婆煲汤最佳搭配）

苦斋菜做法多样，可以做得非常好吃。
因为苦斋菜的苦味较重，所以需要采用一定的烹饪技巧来去除或减轻苦味，同时加入适当的调料或食材来调整口感和提升味道。
具体做法可以是将苦斋菜用沸水焯水，去除苦味后再用凉水浸泡，这样可保持菜的脆爽口感；再将菜与蒜、葱、姜等调料一起炒制，加入适量的盐、酱油或者味精调味即可。
此外，苦斋菜还可以作为凉菜食用，可以加入葱花、香菜等调料，再加入麻辣酱或者酸甜酱汁等调味品，也能做出美味的口感。
综上所述，苦斋菜可以通过去除苦味、调整口感和添加适当的调料等方式来制作出好吃的菜品。

原料：

苦斋菜（干品）适量，猪骨适量，蜜枣4个，生姜适量，盐适量。

苦斋菜干的做法步骤：

步骤1、将苦斋菜浸泡；猪骨洗干净；蜜枣去核，生姜洗干净切片。

步骤2、将所有材料一起下瓦煲，加入适量的清水，大火滚沸后改文火煲2个小时左右。

步骤3、加盐调味即可食用。