超市里的冻虾仁有没有甲醛（如何鉴别虾仁有没有被甲醛泡过）

会有的。要学会辨别，这些含甲醛的虾仁，个头硕大，用手一拜，发出啪啪的声音。回家解冻后，色泽光鲜亮丽，闻一闻，有股难闻的味道。往地上摔一摔，弹性大，这样的虾仁就是用甲醛泡过了。

对于这个问题来说通常情况下是有甲醛的，到不一定是人为添加的甲醛，也有可能是海鲜自身产生的甲醛。因为海鲜类产品自身含有的氧化三甲胺可以分解为甲醛，也就是说海鲜本身就含有甲醛，一般来说鲜活海鲜甲醛含量最低，冰冻海鲜含量较高。