羊油炒芹菜的做法（羊肉炒毛芹菜的做法）

用料:羊油 150克

芹菜 两根

蒜苗 1根

花椒粉 2小勺

草果粉 2小勺

老抽 2勺

生抽 3勺 分开放

干辣椒 4个

盐 半勺

姜粉 1小勺

步骤 1

羊肉切片，蒜苗切小段，芹菜切段。锅中放油，油八成热时，放羊肉。

步骤 2

放蒜苗

步骤 3

放花椒，草果分别两小勺

步骤 4

放老抽1勺

步骤 5

再放生抽2勺

步骤 6

盛碟。

步骤 7

锅中放油

步骤 8

放干辣椒，出味后立刻从油中捞出

步骤 9

放芹菜

步骤 10

立刻下盐，0.5勺

步骤 11

放姜粉1小勺

步骤 12

将刚才炒好的肉放入

步骤 13

放生抽1勺

步骤 14

盛碟即可

原料：羊肉、芹菜、盐、葱姜、酱油、花椒。

做法步骤：

第1步、芹菜切寸段，入开水锅中，放少许盐，煮至断生后捞出沥干水分。

第2步、羊肉切丝备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，放花椒粒炸出香味，再放羊肉煸干水分，放葱姜炒香。

第4步、放入焯好的芹菜，放少许盐、酱油。

第5步、出锅前放少许味精即可。

第6步、成品。