王四做的青瓜卷五花肉做法（青瓜卷五花肉的做法）

1块五花肉、葱、姜、料酒、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、半勺花椒粉、少许辣椒粉、热油、盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油

【具体做法】

1、首先准备1块五花肉，洗干净之后，放入凉水锅里，加2片姜，1根小葱，少许料酒，大火烧开，转小火煮20分钟，煮熟后，捞出放凉。

2、准备一根黄瓜，洗干净之后，去头去尾，切成两段。再用削皮刀削成薄片。用削皮刀削片的时候，稍微用力压一下，就非常容易削成薄片了。

3、放凉的五花肉切成薄片。

4、再把猪肉放在黄瓜片的一端，紧紧地卷起来，摆在盘中。

5、再来调一个万能料汁。碗中加入1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、半勺花椒粉，再加少许辣椒粉搅拌均匀，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油，搅拌均匀即可。