潮汕汤粉怎么做（汤粉汤料提鲜增香秘方）

1.蒜头和葱白剁碎,锅中加入多一些的油,大火烧热,下入蒜末和葱白末,小火慢慢炸制,炸至颜色微变即可离火。

2.倒入碗中备用。

3.前腿肉和猪心切薄片,放入玉米淀粉和少许盐,再加入少许油用手抓匀备用。

4.香葱和香芹切碎备用。

5.生菜洗净备用。

6.锅中加入骨头汤或清水,大火煮开,放入洗净的米粉煮散。

7. 捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。

8. 将肉片和猪心煮熟。

9. 调入盐和鸡精。

10. 下入生菜煮开即可关火。

11. 将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。