银耳莲子羹粘稠的原因是因为烹饪后汤中含有胶质,想要熬出粘稠的汤,首先要注意银耳的选材,购买时不能选择颜色过白的银耳,其次在熬煮过程中可以将大火转为小火继续慢炖,这样汤色才会粘稠。
银耳莲子羹粘稠的原因是因为烹饪后汤中含有胶质,想要熬出粘稠的汤,首先要注意银耳的选材,购买时不能选择颜色过白的银耳,其次在熬煮过程中可以将大火转为小火继续慢炖,这样汤色才会粘稠。
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