麻辣香锅配菜都是蔬菜怎么做（麻辣香锅配菜大全及做法）

首先将洗干净的蔬菜过一遍油，也可以换成在沸水里面煮熟，备用。

然后再凉锅热油放入姜 蒜 豆瓣酱和火锅底料炒香，把准备好的配菜全部放入锅中，加入适量的盐 蚝油 花椒油 生抽 老抽 孜然粉 十三香等佐料充分翻炒均匀。

最后出锅前撒上芝麻和香菜即可。