低温催芽：将浸泡后的芹菜种子放在0-1℃的低温下冷藏3天。
变温催芽：将种子浸泡后，放在18℃的恒温箱内，12小时后升温至25℃，再等待12小时，降温至15℃。
清水浸种：把种子清洗后放进瓦盆中，盖上湿布，置于通风处催芽。
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