豌豆怎么炒的酥脆不用油（无油干炒酥脆豌豆方法）

豌豆洗净沥干水、干辣椒切好待用，用干辣椒会比新鲜辣椒香辣味道酥脆。

冷锅倒油，倒入洗净的豌豆。

豌豆在锅里翻炒1分钟，加入八角、五香粉、辣椒；继续翻炒，要不断的翻炒至豌豆微微裂开即可。

加盐，关火，让盐均匀与豌豆结合；这个时候的豌豆酥脆、香辣，香飘四溢。放凉就可以吃了，下酒菜、下饭菜、零食就做好了。