冰皮月饼用温水还是开水（冰皮月饼做法用多少度热水）

冰皮月饼用开水。用冰皮月饼预拌粉非常省事，只需要用85℃以上热水的面粉冲粉就可以直接使用，粉皮柔软滋润，不需要放白油；只是在包裹时手上抹少许植物油以利于捏合，同时用月饼模具脱模时也轻松；彩色冰皮可以少量做装饰用，也可以几种组合在一起，随意捏合后成大理石花纹状。

步骤 1

称好200克开水，一定要开水哦

步骤 2

开水中加入200克冰皮预拌粉

步骤 3

水➕粉搅拌均匀后，成面团

步骤 4

每个面团称25克、

步骤 5

自己喜欢的馅料称25-28克

步骤 6

称好的冰皮团包入自己喜欢的馅料，再用模具压成型就成功啦

步骤 7

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处女作冰皮月饼，可即时食用，冰冻后吃口感会更好哦