呷哺火锅蘸料搭配（火锅蘸料排行榜第一名 呷哺呷哺）

1. 川渝火锅：以牛油麻辣锅或清油麻辣锅为主，越煮越辣，越煮越香。搭配香油碟，可使食材迅速降温、去辣，保护身体器官的同时保留锅底原香，使食材更加鲜香滑嫩，润口。在香油碟中，可以加入小半碗香油、2 勺蒜泥、1 勺香菜、1 勺香葱、半勺耗油、半勺花生碎、1 勺醋等调料。

2. 北方火锅：以清汤锅为主，汤底只有姜片和葱段，适合涮上好的羊肉。搭配麻酱碟，可以中和羊肉的膻味，增添口感。麻酱碟中可以加入芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、蒜泥、葱花、香菜等调料。

3. 菌汤火锅：以菌类熬制的汤底，口感清香。搭配菌汤蘸料，可以提升食材的鲜味。蘸料中可以加入酱油、葱花、香菜、姜末、蒜泥等调料。

总的来说，呷哺火锅蘸料的搭配可以根据火锅的类型和个人口味进行调整，选择合适的蘸料能让火锅更加美味。

海鲜酱，海鲜汁，小米辣，香菜