温州糯米饭的肉汤怎么做（温州糯米饭的肉汤怎么熬的）

糯米洗净,倒入没过糯米的水,浸泡至少一小时。

2.

猪肉切成肉糜,姜切姜末,香菇泡软后切丁,泡香菇的水留着有用。

3.

锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水,再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。

4.

煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。