6到8月份虾子最肥美,这段时间最适合买一般虾子是夏秋季节吃的比较多,也就是6到8月份左右,从六月份开始是虾慢慢长肉的时候,这个时候的虾就会变得越来越强壮,肉变得越来越多,同时这个时候的虾肉也是鲜嫩爆汁的时候,从八月份以后,由于虾的生活习性所致,虾的数量会越来越少,味道也会越来越差。
一天当中买下的时间最好是早上。虾都是要保持有最新鲜的状态,最好。渔民们打完虾之后,都会在早上讲下运到各地,凌晨的时候虾在运输当中还是保持着活性,所以购买一些在早上的时候能够买到,先虾活虾,要么再去买下,可能有一部分下会死掉,就买不到鲜活的虾了。