干煸鲫鱼汤（干煎鲫鱼汤做法）

鲜鲫鱼2条，灯笼椒、花椒、盐、料酒、葱姜、香油、花生油各适量。

做法

1、将鲫鱼宰杀洗净，从背部切两半，用盐、料酒、葱姜腌15分钟。

2、锅烧热油，下入鲫鱼炸至金黄色，捞出控油。

3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱花炒酥香，烹入料酒，加盐调味，倒入鲫鱼炒匀再加入开水熬制15分钟即可。

1、鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片。

2、锅里放油 将鱼煎一会。

3、煎好的鱼放入适量水。

4、放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。

5、大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。